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Comer y beber en la Edad Media europea: Nuevas perspectivas y enfoques multidisciplinares ∥ Adot Lerga, A. & Almenar Fernández, L. et al(eds.)

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¥8,140 税込
商品コード: 194493
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商品コード(SBC): 194493
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ISBN13: 9788410263253
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サイズ: 17 x 24 x 1.9 cm
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頁 数: 304 pgs.
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装 丁: paper cover
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出版社: Trea, Ediciones
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発行年: 2025
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発行地: Gijon
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双書名: La Comida de la Vida,


追加情報: ※ 詳細PDFリンク

※ 食べることと飲むことが語る暗くない中世、学際的な視点で読み直すヨーロッパ中世の食の体系 ※

本書は、栄養摂取という生物学的な営みを超えて、その社会的・文化的な適応としての「食」に注目し、中世ヨーロッパの食の体系を学際的な視点から検討した論集で、アドット・レルガ氏とアルメナル・フェルナンデス氏らが編者を務めています。何をどのように食べ、飲んでいたのかという主題は、経済、社会、文化、宗教の諸側面を照らし出す可能性に富み、中世研究において多様な角度から扱われてきましたが、研究はなお尽きていません。とりわけ、歴史学、美術史、考古学、音楽学といった中世研究を構成する諸分野の「視線の交差」は、十分に掘り下げられていない課題です。本書はその学際的な意欲から生まれ、すでに確立した歴史叙述上の知見と、一般にも研究者にも根づいた誤った概念や先入観を覆す近年の成果とを組み合わせた、最新の概観を提供します。貫かれているのは、中世の人々が食に関して歴史を欠いた連続のなかに生きていたわけではなく、政治、宗教、社会、経済の変化が食の体系に大きな動態をもたらしたという考えです。そこには、エリート層と民衆層の双方に見られる改善の動きも示され、多くの人が想像するほど暗くない中世像が浮かび上がります。書籍の言語:スペイン語 (SBC: 194493)

[対象地域、年代、研究分野]
対象地域はヨーロッパ全域(中世ヨーロッパ)、年代は中世(5世紀から15世紀)、研究分野は中世食文化史、社会経済史、美術史、考古学、音楽学を含む学際的中世研究です。中世ヨーロッパ史や食文化史を専門とする歴史学者、および美術史、考古学、音楽学、社会経済史、文化史の研究者を対象としています。
※ タイトルページ、目次、プロローグなどは「追加情報」のPDFをご参照下さい。

Description:
Más allá del mero acto de la nutrición - la ingesta de calorías para asegurar la subsistencia biológica - , la alimentación - la adaptación social y cultural de esa necesidad ineludible - ha sido un tema recurrente entre los historiadores e historiadoras que han explorado el pasado medieval europeo. Qué y cómo se comía y bebía en el Medievo han sido temas frecuentes en el ámbito de los estudios medievales desde múltiples perspectivas, dadas las amplias posibilidades de esta temática de iluminar aspectos económicos, sociales, culturales y religiosos. Lejos de constituir un campo de trabajo agotado, el estudio de los sistemas alimentarios medievales es aún un ámbito fértil. Una de las cuestiones aún pendientes por desarrollar a fondo, desde luego, es la del «cruce de miradas» entre las disciplinas que participan y conforman el medievalismo, sea la historia, la historia del arte, la arqueología o la musicología. Ese ímpetu multidisciplinar es el que ha llevado a la publicación de este libro.

En el mismo, el lector o lectora hallará una aproximación actualizada a los sistemas alimentarios de la Edad Media europea, conjugando lo viejo y lo nuevo, es decir, aspectos ya consolidados historiográficamente con aportaciones recientes que, incluso, vienen a desmontar concepciones erróneas y prejuicios demasiado asumidos por el público general y el académico. Porque, claramente, el hilo conductor más evidente de este libro es la idea de que las personas del mundo medieval no vivieron en un continuum ahistórico en lo que a alimentación se refiere. Todo lo contrario: los cambios políticos, religiosos, sociales y económicos de los siglos medievales llevaron a un gran dinamismo en los sistemas alimentarios del momento. Todo ello, además, en una dinámica de mejora apreciable entre las élites y las clases populares, revelando una Edad Media mucho menos oscura de lo que muchos aún imaginan




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