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Café: Revolución Verde, regulación y liberalización del mercado. Costa Rica (1950-2017) ∥ Montero Mora, Andrea

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商品コード: 192583
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商品コード(SBC): 192583
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ISBN13: 9788413405117
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サイズ: 15 x 21.5 x 1.5 cm
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頁 数: 246 pgs.
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装 丁: paper cover
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出版社: Universidad de Zaragoza
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発行年: 2022
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発行地: Zaragoza
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双書名: Monografias de Historia Rural, 18


※ 緑の革命から市場自由化へ――コスタリカのコーヒー産業が歩んだ半世紀を読み解く ※

本書は、20世紀後半から現代にかけてのコスタリカのコーヒー産業を事例に、技術革新と市場の規制・自由化がもたらした影響を考察する研究です。コーヒーは、熱帯・亜熱帯の各地で、大農園から中規模農場、家族経営、零細農まで多様な生産形態のもとで栽培され、奴隷労働、強制労働、コロノ労働、家族労働、賃金労働といったさまざまな労働形態によって支えられてきました。栽培体系も単作から複作、規制された日陰栽培まで幅があり、生産や収穫には、子どもを含むあらゆる年齢層の女性と男性が関わってきました。20世紀後半、コーヒー産業は緑の革命を経験し、変動の激しい市場環境のなかで、まず1963年から1989年にかけて結ばれた国際コーヒー協定による規制が進み、その後に自由化へと向かいました。著者のMontero Mora, Andreaは、高品質コーヒーを産する小国コスタリカを取り上げ、技術変化と市場の規制・規制緩和が持った意味を丹念に解き明かしています。書籍の言語:スペイン語 (SBC: 192583)

[対象地域、年代、研究分野]
対象地域は中米のコスタリカ、対象年代は1950年から2017年、研究分野は農業史、経済史、ラテンアメリカ地域研究、農村社会史、国際商品市場研究です。中米・ラテンアメリカ経済史の専門家をはじめ、緑の革命・農業技術史・国際コーヒー協定を研究する歴史学者や経済学者、および農村社会論・労働史・ジェンダー史・コモディティ研究に取り組む社会科学者を対象としています。

Description:
El café se ha desarrollado históricamente bajo diferentes criterios agroecológicos, en distintos países tropicales y subtropicales del mundo. Se ha sembrado en latifundios, fincas medianas, explotaciones familiares y minifundios. Se ha producido con trabajo esclavo, coaccionado, colono, familiar y contratado. Se ha desarrollado bajo el sistema policultivista, bicultivista, de sombra de servicio regulada y monocultivista. En su fase de producción y cosecha han participado mujeres y hombres de distintos grupos etarios, incluyendo niñas y niños.

En la segunda mitad del siglo XX, la actividad cafetalera atravesó la Revolución Verde, en un contexto de mercado muy cambiante que promovió primero su regulación, mediante la firma de las distintas versiones del Acuerdo Internacional del Café (ICoA) entre 1963 y 1989, y, luego, su liberalización. Las implicaciones del cambio tecnológico, la regulación y la desregulación del mercado considerando el estudio de caso de Costa Rica, como representante de un pequeño país productor de café de calidad, es lo que se explica a lo largo de la obra.




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