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A qué sabe "España Directo": Las mejores recetas del programa de TVE -- Moral, Iñaki del & Brun, Sara

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¥550 税込
商品コード: 170369
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商品コード(SBC): 170369
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ISBN13: 9788408074021
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サイズ: 19 x 25.4 x 1.5 cm
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頁 数: 222 pgs.
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装 丁: paper cover
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出版社: Planeta
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発行年: 2008  2 Ed.
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発行地: Barcelona
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双書名: 


※ スペイン各地の“おいしい瞬間”を家庭で再現できる、人気TV番組発のとっておきレシピ集 ※

 本書は、スペイン国営放送TVEの人気番組「España Directo」で紹介された数々の料理の中から、特に好評を博したレシピを厳選して収録した家庭向け料理書です。スペイン各地の伝統料理から、地元の人々が日常的に楽しむ素朴な家庭料理、さらに番組で話題となった創作メニューまで、多彩なレシピがわかりやすい手順とともに紹介されています。素材の扱い方や調理のコツが丁寧に説明されているため、スペイン料理に馴染みのない読者でも気軽に挑戦でき、地域色豊かな味わいを自宅で楽しむことができます。また、料理にまつわるエピソードや番組での取材風景なども添えられており、単なるレシピ集にとどまらず、スペインの食文化を身近に感じられる内容となっています。家庭料理の幅を広げたい方やスペインの食に興味を持つ読者にとって魅力的な一冊です。

[対象地域、年代、研究分野]
スペイン全土/現代/料理・食文化紹介を対象とし、一般読者・料理愛好家・スペイン料理に関心を持つ方を対象としています。


Description:
スペイン各地を中継でつなぐTVEの人気番組、《Espana Directo》。中でも各地の名物料理の作り方を地元レストランのシェフに教わる「今日の料理」コーナーが評判です。番組で好評だったレシピを厳選、完成した料理だけでなく、材料や手順の写真がわかりやすい! 地域の見どころや、取り上げられたレストランの紹介もあって、一冊で料理と観光、両方楽しめるお得な本です。

En España todo gira en torno a una mesa. En los muchos kilómetros recorridos por los reporteros de «España Directo» en estos dos años y medio de programa han comprobado efectivamente que en España se come muy bien.

A qué sabe España Directo es un recorrido gastronómico provincia a provincia, una recopilación de las recetas que nos hemos ido encontrando por el camino y que nos han sorprendido por la originalidad de su elaboración, su tradición o por ser la especialidad de un cocinero. Maestros de los fogones o jóvenes aventureros, anónimos en el ámbito nacional pero muy bien considerados en su tierra, todos ellos nos ofrecen sus mejores recetas, sus trucos, sus ideas y su toque personal.

Todas las recetas que aprecen en este libro han sido previamente cocinadas y emitidas en el progrma de Televisión Española, pero por si te perdiste alguna o no te dio tiempo a apuntarla del todo, aqui tienes una nueva oportunidad. Y para ir abriendo boca, los lugares más recónditos e impresionantes que existen en los rincones de nuestra geografia y que también te descubrimos en este libro.




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